Здоровое питание

Масло как известно один из самых калорийных продуктов. Содержит очень много жиров. Лично я отказался от принятия сливочного масла. Но не есть масло совсем это тоже глупо. Стоит вопрос подсолнечное или оливковое. Я выбрал оливковое. Просьба кто знает в чём преимущества оливкового масла, настольколи оно богато витаминами ипр . Какое лучше рафинированое или нет.

От сливочного совсем отказываться тоже не надо, по чуть-чуть можно и даже нужно. Кстати, калорий в сливочном масле даже меньше, чем в растительном

Оливковое масло богато так называемыми мононасыщенными жирами, считающимися полезными для организма, а также витамином Е, известным своими антиоксидантными свойствами. Поэтому его употребление благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, снижает риск соответствующих заболеваний, помогает снизить давление и уровень холестерина. Кроме того, оливковое масло усваивается организмом лучше других растительных масел.

Любое овощное блюдо, заправленное оливковым маслом - коктейль из антиоксидантов, сохраняющий молодость.
Полифенолы, содержащиеся в оливковом масле, действительно являются мощным антиоксидантом.
Антиоксиданты подавляют развитие в организме свободных радикалов и тем самым являются профилактикой старения клеток.

Оливковое масло положительно влияет на пищеварение и является отличной профилактикой язвы желудка.
В листьях и плодах оливы содержится олеуропеин - вещество, понижающее давление.
Известны и противовоспалительные свойства оливкового масла.
Ценность оливкового масла объясняется его химическим составом: оно почти полностью состоит из мононенасыщенных жиров, снижающих уровень холестерина.

Катюфка, спасибо за информацию. я конечно знала, что оливковое масло полезно, но теперь знаю конкретно чем!
правда оно такое дорогое, поэтому его и не покупаю, да и родные у меня вроде как привыкли, чтобы масло без запаха было.

maria, оливковое масло же не все дорогое. есть достаточно много качественного и хорошего масла.

Девочки, а какими марками оливкового масла вы пользуетесь? Прочитала много литературы о пользе оливкового масла и решила, что пора заняться своим здоровьем! но пока не знаю какое лучше купить, подскажите пожалуйста.

Если говорить про витамин Е, то его там в разы меньше, чем в любом другом масле.

Тоже предпочитаю оливковое масло, от подсолнечного почти отказалась. Мое любимое оливковое масло Milasolio первого холодного отжима, мне очень нравится, у него приятный аромат и самое главное для меня оно не горчит. Но жарю я пока на подсолнечном, хотелось бы жарить тоже на оливковом, но я слышала что вроде нельзя...

слышала, что при жарке на подсолнечном масле канцерогены образуются, а когда на оливковом - вроде нет. так что, получается на оливковом можно жарить и даже лучше на нем, так как полезнее. но я не эксепрт в оливковом масле, так что точно сказать не могу.

Существует оливковое масло для жарки, есть оно же и для салатов (по аналогии с растительным маслом). Вообще, я читала, что лучше жарить на масле, у которого высокая температура дымления (мне говорили, что это льняное, кунжутное, виноградное масла). У подсолнечного масла более низкая температура дымления, поэтому оно начинает гореть, выделяются вредные вещества.
А вообще я дома использую в основном подсолнечное (для тушения, запекания, жарю редко), а для салатов оливковое и виноградное. Хочу попробовать другие сорта масла: рисовое, то же кунжутное, арбузное. кто-нибудь пробовал?)))

что касается масел, то я отдаю предпочтение оливковому. Оно содержит много полиненасыщенных жирных кислот, которые участвуют в обмене витаминов, также обладает противоатеросклеротическими свойствами, что является профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Безусловно оливковое масло считается очень полезным и служит профилактикой от различных заболеваний. Я отдаю свое предпочтение свежевыжатому оливковому маслу, оно вам может послужить для заправки различных салатов, жарки, грилю, добавлять в слоеные пироги и даже очень действенно для похудения!

Мы тоже привыкли что масло без запаха. С запахом совсем не любим. Но периодически пользуемся оливковым - оно у нас без запаха (может от фирмы зависит, не знаю). Единственное - немного вкус приготовленного блюда отличается от того, которое была приготовлено на растительном.